Kuvaus
Alueella syntyvää hävikkiruokaa hyödynnetään ja välitetään eteenpäin tehostamalla yhdistysten ja yritysten yhteistyötä, ja samalla luodaan uusia yritysmahdollisuuksia.
Tärkeitä yhteistyökumppaneita ovat alueella toimivat yhdistykset, säätiöt, yritykset sekä Päijät-Hämeen Viljaklusteri ja LAB-ammattikorkeakoulu.
Luodaan hävikkiruokatoimijakartoituksen perusteella yhteistyöverkosto toimijoille ja ruoka-alan yrityksille hävikkiruuan kierron ja logistiikan parantamiseksi. Käynnistetään yhteistyöverkosto.